1. HP感染及戰

近期，隨着“幽門螺桿菌”和“HP”等關鍵詞頻繁登上熱搜榜，抗幽相關概念在資本市場受到廣泛關注。然而，當前主要採用的干預措施仍以化學合成藥物爲主。

隨着細菌對常用抗生素產生耐藥性，治療細菌感染性疾病的難度逐漸增加，這導致製藥行業對研發新型抗菌藥物的投入顯著減少。因此，植物逐漸成爲開發新型抗菌藥物的重要資源，它們能提供具有抗菌活性的生物活性化合物。近年來，幽門螺桿菌（HP）感染引發了廣泛的關注，由於常見抗生素的耐藥性問題，傳統治療方法面臨挑戰，製藥行業對研發新藥興趣降低，這推動了從植物中發掘新型抗菌藥物的研究。

022. 蘿蔔硫素的抗菌作用

近年來，蘿蔔硫素因其獨特的化學防禦功能及顯著的抗菌作用，正逐漸成爲研究熱點。

蘿蔔硫素，這種在西蘭花種子中廣泛存在的穩定前體，名爲蘿蔔硫苷。它具有顯著的抗菌作用，能有效地抑制多組細菌，包括革蘭氏陰性細菌如大腸桿菌和銅綠假單胞菌，以及革蘭氏陽性細菌如糞腸球菌、金黃色葡萄球菌或腐生菌。此外，蘿蔔硫素在體內和體外均展現出對幽門螺桿菌（HP）的抗性。

進一步的研究表明，蘿蔔硫素能夠減少野生型Nrf2小鼠體內的HP定植，但對Nrf2-/-小鼠則無此作用。這一發現揭示了蘿蔔硫素通過靶向調控轉錄因子Nrf2，增強機體對氧化應激和炎症的抵抗力，進而降低HP的定植率。不僅如此，在胃癌的發展過程中，HP與氯化鈉會協同作用，通過加劇慢性胃粘膜炎症來促進癌症的發展。然而，蘿蔔硫素能夠誘導胃粘膜細胞增強Nrf2依賴性抗氧化酶的活性，同時抑制炎症介質和炎症因子，從而減輕HP感染引起的胃炎症狀，並保護胃黏膜。在HP感染率普遍較高且四聯療法耐藥性增強的現狀下，蘿蔔硫素作爲一種天然來源的營養素，其安全無毒性和顯著抗菌作用使其在對抗HP感染方面展現出巨大的應用潛力。

1. Haristoy X, Angioi-Duprez K, Duprez A., & Lozniewski A. 硫代葡萄糖苷在人體胃癌異種移植模型中的抗幽門螺桿菌效果。抗菌劑與化療藥物，2003，47(12):3982-3984。

2. Aires A, Mota VR, Saavedra MJ, 等。 葡萄糖硫苷及其酶解產物對人類腸道細菌的抗菌作用。應用微生物學雜誌，2009，106(6):2086-2095。

3. Yanaka A, Fahey JW, Fukumoto A, 等。 富含硫代葡萄糖苷的西蘭花芽苗可減少幽門螺桿菌感染小鼠和人類的菌羣定植並減輕胃炎症狀。癌症預防研究，2009年4月；2(4):353-360。

4. Fox JG, Dangler CA, Taylor NS, King A, Koh TJ, Wang TC. 高鹽飲食誘導胃上皮細胞增生和壁細胞減少，並增強C57BL/6小鼠中的幽門螺桿菌定植。癌症研究，1999年；59(19):4823-4828。