西蘭花——天然血管“清潔工”，掃除膽固醇沉積

西蘭花，常見卻不簡單。研究發現，它富含膳食纖維、維生素C、類黃酮等多種抗氧化物質，能夠降低血液中的膽固醇水平，減少血管壁上的脂肪沉積。

英國劍橋大學的一項研究表明，常吃西蘭花的人，動脈粥樣硬化風險降低了32%。

更有趣的是，西蘭花中的蘿蔔硫素，可以激活人體內的抗氧化防禦系統，減少自由基對血管的損傷，起到“血管養護劑”的作用。想讓血管更乾淨？每週吃3-5次西蘭花，炒着吃、蒸着吃，甚至做成湯，都是不錯的選擇！

真實案例

北京協和醫院曾收治一名45歲男子，長期高脂飲食，血脂異常，醫生建議其調整飲食結構，每週食用5次西蘭花。3個月後複查，他的低密度脂蛋白（“壞”膽固醇）下降了18%，血管彈性明顯改善。

這充分證明了西蘭花對血管健康的積極作用。